Archivi per la categoria ‘Allerte alimenti e mangimi’

Riportiamo a scopo informativo alcune informazioni utili sul batterio responsabile della recente epidemia sviluppatasi  in Germania.

“Sono risultate negative le prime indagini effettuate nel nostro Paese sull’Escherichia coli, il cosiddetto “batterio killer” dei cetrioli e i Nas hanno conseguentemente dissequestrato le prime partite di cetrioli, compresi i 9 quintali provenienti dall’Andalusia, da cui erano stati prelevati i campioni analizzati nel Laboratorio di Prevenzione di Milano e all’Istituto Zooprofilattico di Bologna. Gli esami dei campioni delle altre partite sequestrate saranno completati tra questa sera e domani.
“I risultati tranquillizzanti dei laboratori di Milano e Bologna – ha dichiarato il Ministro della Salute, professor Ferruccio Fazio – sembrano confermare le conclusioni delle autorità sanitarie di Amburgo, secondo cui la contaminazione che ha colpito i cittadini tedeschi e i turisti di altri Paesi europei che hanno soggiornato in Germania, non deriverebbe dai cetrioli importati dalla Spagna, ma da altre cause ancora sconosciute presenti in Germania. Ribadisco in ogni caso che per fugare ogni rischio basta attenersi agli elementari criteri di igiene: lavare bene i cetrioli o le altre verdure e lavarsi le mani.”

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Fonte: Ministero salute – Comunicato stampa n. 129 – 1 giugno 2011
Data pubblicazione: 01 giugno 2011″

L’Istituto federale per la valutazione dei rischi tedesco (BfR) ha segnalato ai Paesi membri, la presenza in confezioni di miele di rododendro proveniente dalla regione turca del Mar Nero,di una tossina nota con il nome di graianotossina.

Tale tossina si rende responsabile di gravi episodi di intossicazione acuta nell’uomo, caratterizzati da sintomi quali capogiri, ipotensione, bradicardia, paralisi, nausea, vomito e diarrea.

Le graianotossine si trovano nelle piante e  sono particolarmente diffuse nelle specie di rododendro provenienti dalla regione turca del Mar Nero. Il consumo di miele di rododendro da parte dell’uomo può causare un’ intossicazione acuta con immediata richiesta d’ intervento medico. Vi sono diversi dati in bibliografia riguardo tale tipologia di intossicazione nota anche col nome di “avvelenamento da rododendro”,  “intossicazione da miele pazzo”, o “avvelenamento da graianotossine”, etc

Il BfR raccomanda di non consumare miele proveniente dall’ area costiera turca  del Mar nero, in quanto le concentrazioni di graianotossina presenti in tale alimento potrebbero costituire un grave rischio per la salute umana.

AVVISO

A seguito di sospetti casi di botulismo, all’origine dei quali potrebbe esservi il consumo di  “La Rossa”- Broccoli alla napoletana “FRIJARIELLI” in olio di semi di girasole in vasetti di vetro da 1 Kg ditta Mediterranea s. r.l., la Regione Campania invita i cittadini ancora in possesso del prodotto ad evitarne il consumo in quanto allo stesso sarebbe associato un grave rischio per la salute connesso alla sospetta presenza di tossina botulinica.

La Ditta Mediterranea ha già provveduto ad attivare le procedure per il ritiro del prodotto da tutti i punti di vendita presenti sul territorio nazionale

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Oltre 70.000 mozzarelle prodotte in Germania e destinate alla grande distribuzione dei discount del Nord Italia sono state sequestrate, nei giorni scorsi, dai carabinieri dei NAS (Nucleo Anti-sofisticazioni e Sanità) a causa di una anomala colorazione blu che si sviluppa all’apertura della confezione.
Il Ministero della Salute ha reso noto che è stato attivato il sistema di “Allerta rapido” comunitario con la segnalazione alla Commissione europea e alle autorità tedesche dell’alterazione delle mozzarelle. Anche le Autorità Sanitarie delle Regioni italiane che potrebbero essere coinvolte nella distribuzione della mozzarella blu sono state allertate. Leggi il resto di questo articolo »

Deliberazione n.1745 del 20 novembre 2009 – Sicurezza Alimentare: Linee Guida per la gestione operativa del sistema di allerta per alimenti destinati al consumo umano e mangimi. Reg CE 178/2002

Linee Guida 4 Novembre 2009
Allegato A – attivazione allerta
Allegato B – scheda di notifica
Allegato B1- informazioni addizionali follow up
Allegato C – Elenco clienti
Allegato D – Criteri notifica rischio
Allegato E – Punti di contatto
Allegato F – Esiti accertamenti
Allegato Z -Indagine zootecnica