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Uova e prodotti a base di uova

10 febbraio 2010 | Autore:

Denominazione di prodotto
La definizione di uova secondo il regolamento CE 853 del 2004 è: uova — diverse dalle uova rotte, incubate o cotte — di volatili di allevamento nel loro guscio, adatte al consumo umano diretto o alla preparazione di ovoprodotti.
Il termine “uova” non accompagnato dalla denominazione di specie, si riferisce alle uova di gallina.

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