I Nas, dopo l’indagine condotta in Lombardia sul formaggio destinato a diventare Grana Padano, preparato utilizzando latte con un contenuto ...
Leggi Articolo »Olio di palma come ingrediente alimentare
Parere dell’Istituto Superiore di Sanità sulle conseguenze per la salute dell’utilizzo dell’olio di palma come ingrediente alimentare L’istituto Superiore di ...
Leggi Articolo »Vibrio parahaemolyticus
Per i consumatori: Ci sono diversi tipi di Vibrio, un batterio che può causare malattia, mangiando frutti di mare contaminati. ...
Leggi Articolo »Infezioni da virus Zika, misure di prevenzione e controllo
I mass-media, secondo recenti notizie di questi giorni, hanno messo in evidenza un “nuovo” virus agente di malattia nell’uomo, lo ...
Leggi Articolo »Rinvenimento specie ittica altamente tossica
ATTENZIONE! Rinvenimento di una specie ittica non indigena, altamente tossica, nei mari italiani. NON VA ASSOLUTAMENTE MANGIATO! Nell’ambito delle attività di ...
Leggi Articolo »Efsa: prolungare la data di scadenza aumenta il rischio per il consumatore, a meno che le uova non vengano refrigerate
L’Efsa – Autorità europea per la sicurezza alimentare, ha presentato un parere scientifico sul rischio derivante dal consumo di uova ...
Leggi Articolo »Carne e rischi correlati – Il problema secondo l’OMS.
Secondo un recente rapporto, dell’Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro e dell’Organizzazione Mondiale della Sanità, sulla cancerogenicità delle carni ...
Leggi Articolo »La sicurezza alimentare entra nella Costituzione
Con il voto finale di ieri, la seconda parte della Costituzione italiana, basata sull’impianto federalista introdotto nel 2001 (Legge costituzionale ...
Leggi Articolo »Yersinia enterocolitica e Yersinia pseudotuberculosis
Yersinia enterocolitica e Yersinia pseudotuberculosis Il genere Yersina possiede 11 specie di cui 3 sono patogene per l’uomo: ...
Leggi Articolo »Corso di Alfabetizzazione Digitale aperto a tutti in auto apprendimento
Grazie al Progetto “Progress in Training” (http://www.progressintraining.it ) è stato realizzato un corso di Alfabetizzazione Digitale aperto a tutti in auto ...
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