Osservatorio Regionale Sicurezza Alimentare Osservatorio Regionale Sicurezza Alimentare
Negli ultimi anni le variazioni di stili di vita hanno contribuito non poco allo sviluppo della ristorazione “etnica” con la ...
Leggi Articolo »Sushi e Sashimi
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- Il cibo che consumiamo ogni giorno: conosci la differenza tra pericolo e rischio?
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- Batteri del genere Vibrio: aumento del rischo di contaminazione nei frutti di mare
- Combattere le specie invasive a tavola è la soluzione? Il caso del granchio blu dall’alto valore nutritivo
- Persistenza dei rischi microbiologici negli ambienti di produzione e lavorazione di alimenti e mangimi
- Sicurezza alimentare: L’EFSA lancia la nuova campagna “Safe2Eat 2024”
- Arsenico inorganico negli alimenti: un rischio per la salute secondo l’EFSA
- 7 giugno – Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare
- Pubblicazione dei due report comunitari sullo sviluppo di resistenza antimicrobica in uomo e animali e relativo consumo di antibiotici