Prodotti di origine vegetale

Intossicazione da cucurbitacine presenti in zucche e zucchine ornamentali. In Francia e in altri paesi europei sono stati segnalati negli ...

Il 27 novembre 2017, al terzo voto in due mesi, a Bruxelles è stata trovata la maggioranza per approvare il ...

Ultimamente al centro di molti dibattiti sulla sicurezza alimentare compare un “nuovo ingrediente”: l’OLIO DI PALMA. Fa male? Dobbiamo smettere ...

Non solo la Xylella fastidiosa proveniente dal Costa Rica che sta facendo strage di ulivi nel Salento, ma ammontano a ...

Tratto da “ARPACampania Ambiente. 2010″ Le moderne tecnologie alimentari hanno sviluppato una nuova categoria di prodotti: i “functional foods”.  Non esiste una definizione legale ...

di S. Cavallo e G. Colarusso Con l’espressione ”Terra dei fuochi” si identifica una vasta area situata tra le province ...

Dott. Mauro Esposito UOS Microinquinanti Organici negli Alimenti – Dipartimento di Chimica IZS Mezzogiorno Con l’emissione dei regolamenti UE 277 ...

Dal sito del Ministero della Salute: Il consumo dei funghi è spesso occasione di grande soddisfazione non solo per quanto ...

L’acrilammide è un composto chimico che tipicamente si forma nei composti amidacei durante la cottura ad alta temperatura, come la ...

L’attenzione dei consumatori è sempre più rivolta verso un sano stile di vita con scelte alimentari salutari, che possano contribuire ...