Tracciabilità e rintracciabilità degli alimenti

Sintesi. In regione Campania la correlazione tra roghi incontrollati di rifiuti e Sicurezza Alimentare è stata evidenziata sin dal 2009 ...

Intossicazione da cucurbitacine presenti in zucche e zucchine ornamentali. In Francia e in altri paesi europei sono stati segnalati negli ...

Nutrizione, indicazioni sulla presenza di allergeni negli alimenti forniti dalle collettività Il Ministero della Salute ha pubblicato una nota di ...

Dalla rivista ARPA Campania Ambiente Anno V n°2/2010 L’ambizioso progetto sulla tracciabilità nasce grazie all’impegno degli assessorati regionali dell’Agricoltura e ...

Negli ultimi anni si sono manifestati una serie di problemi (BSE, diossina, influenza aviaria, influenza suina...) che hanno portato il tema della sicurezza alimentare al centro dell'attenzione generale. In questo contesto è quindi necessario, per le imprese del settore, evolversi e modificare i propri meccanismi organizzativi e gestionali, da un lato per conformarsi a standard normativi e di qualità, dall'altro per impostare efficaci strategie competitive volte a migliorare la risposta ai problemi, cogliendo nel contempo possibili opportunità.