Osservatorio Regionale Sicurezza Alimentare Osservatorio Regionale Sicurezza Alimentare
In data 8 gennaio 2023, nelle acque antistanti il litorale tra i comuni di Salerno e Cetara, è stata segnalata,… Leggi Articolo >> Pescato pesce palla nelle acque del salernitano
Leggi Articolo »Pescato pesce palla nelle acque del salernitano
Home / Molluschi e pescato
RASFF – Allerta alimentare da consumo di Tonno fresco – rischio metaemoglobinemia
In diverse regioni italiane sono stati segnalati casi di sindrome anossica da consumo di tonno. Gli approfondimenti clinici sui soggetti… Leggi Articolo >> RASFF – Allerta alimentare da consumo di Tonno fresco – rischio metaemoglobinemia
Leggi Articolo »Vongole veraci pescate alla foce del fiume Sarno: Precisazioni
Ha destato preoccupazione nei consumatori l’allarmante notizia di stampa relativa all’immissione sul mercato di vongole veraci pescate alla foce del… Leggi Articolo >> Vongole veraci pescate alla foce del fiume Sarno: Precisazioni
Leggi Articolo »Acquacoltura: Conferenza globale OIE Santiago del Cile
Dal 2 al 4 aprile 2019 si è tenuta a Santiago, Cile la Conferenza globale OIE sulla salute degli animali… Leggi Articolo >> Acquacoltura: Conferenza globale OIE Santiago del Cile
Leggi Articolo »Vibrio parahaemolyticus
Per i consumatori: Ci sono diversi tipi di Vibrio, un batterio che può causare malattia, mangiando frutti di mare contaminati.… Leggi Articolo >> Vibrio parahaemolyticus
Leggi Articolo »Rinvenimento specie ittica altamente tossica
ATTENZIONE! Rinvenimento di una specie ittica non indigena, altamente tossica, nei mari italiani. NON VA ASSOLUTAMENTE MANGIATO! Nell’ambito delle attività di… Leggi Articolo >> Rinvenimento specie ittica altamente tossica
Leggi Articolo »Allerta alimentare: Epatiti virali e Norovirus in mitili
Divieto di raccolta di molluschi bivalvi in alcuni specchi d’acqua antistanti il territorio della Regione. I divieti sono stati disposti dai Dipartimenti… Leggi Articolo >> Allerta alimentare: Epatiti virali e Norovirus in mitili
Leggi Articolo »Pesce e Molluschi: le specie più a rischio metilmercurio
Da un recente rapporto EFSA e secondo il parere del tossicologo dell’Istituto Superiore di Sanità dr. Alberto Mantovani , l’Agenzia… Leggi Articolo >> Pesce e Molluschi: le specie più a rischio metilmercurio
Leggi Articolo »Sushi e Sashimi
Negli ultimi anni le variazioni di stili di vita hanno contribuito non poco allo sviluppo della ristorazione “etnica” con la… Leggi Articolo >> Sushi e Sashimi
Leggi Articolo »AVETE MAI SENTITO PARLARE DELLA “SINDROME SGOMBROIDE” o intossicazione da istamina?
A differenza di molti tipi di intossicazione alimentare, questa forma non è prodotta da un organismo o da un virus.… Leggi Articolo >> AVETE MAI SENTITO PARLARE DELLA “SINDROME SGOMBROIDE” o intossicazione da istamina?
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