Osservatorio Regionale Sicurezza Alimentare Osservatorio Regionale Sicurezza Alimentare
Il 7 giugno, l’EFSA si unisce alla comunità globale per celebrare la Giornata mondiale della sicurezza alimentare , un momento per riflettere sulla nostra responsabilità condivisa di garantire che gli alimenti rimangano sicuri in ogni fase della filiera. Il tema di quest’anno, ” Sicurezza alimentare: la scienza in azione “, sottolinea il ruolo fondamentale della scienza nel proteggere i consumatori e nel costruire la fiducia nel cibo che portiamo sulle nostre tavole.
All’EFSA, la scienza è al centro della nostra missione di tutela della salute pubblica. Ci impegniamo ad applicare conoscenze scientifiche all’avanguardia per valutare i rischi, fornire consulenza basata sull’evidenza scientifica e sostenere lo sviluppo di misure efficaci per la sicurezza alimentare in tutta Europa.
Per celebrare l’occasione, l’EFSA sta pubblicando una serie di materiali di comunicazione pensati per sensibilizzare l’opinione pubblica su come gli approcci basati sulla scienza contribuiscano ad affrontare le sfide della sicurezza alimentare e a prevenire i rischi di origine alimentare. Queste attività vengono promosse anche nell’ambito della campagna congiunta Safe2EatEU , condotta in collaborazione con gli Stati membri dell’UE.
Materiali:
- Una puntata di podcast con il direttore scientifico dell’EFSA, Carlos das Neves, che offre approfondimenti sulla scienza normativa, sul ruolo delle prove scientifiche nella sicurezza alimentare e sul lavoro quotidiano degli scienziati dell’EFSA.
- Materiali di comunicazione personalizzabili forniti agli Stati membri nell’ambito della campagna Safe2Eat per supportare la sensibilizzazione a livello nazionale.
- Una serie di video realizzati da influencer provenienti da Polonia, Spagna e Romania, che utilizzano il formato social media “Prima/Dopo” per mostrare come le comuni abitudini di manipolazione degli alimenti possano essere migliorate attraverso azioni semplici e basate sulla scienza.
Sostenendo lo scambio di conoscenze e l’allineamento degli standard di sicurezza alimentare in Europa e nelle regioni limitrofe, l’EFSA sottolinea il suo impegno nella cooperazione internazionale e nello sviluppo delle capacità. Questi sforzi sono essenziali per promuovere una cultura condivisa della sicurezza alimentare e garantire che il cibo che mangiamo rimanga sicuro, mettendo concretamente la scienza in pratica a vantaggio dei consumatori dell’UE.
Fonte: EFSA
