Osservatorio Regionale Sicurezza Alimentare Osservatorio Regionale Sicurezza Alimentare
Dal 12 al 18 maggio si svolge la Settimana mondiale per la riduzione del consumo alimentare di sale, promossa dalla ...
Leggi Articolo »12-18 maggio 2025, Settimana mondiale per la riduzione del consumo di sale
Linee guida sull’uso prudente degli antibiotici nell’allevamento suino
Il Ministero rende disponibile la seconda revisione delle Linee guida sull’uso prudente degli antibiotici nell’allevamento suino, elaborate con l’obiettivo di ...
Leggi Articolo »Il cibo che consumiamo ogni giorno: conosci la differenza tra pericolo e rischio?
Non tutti i pericoli presenti negli alimenti rappresentano un rischio concreto per la nostra salute. Ma come distinguere tra un ...
Leggi Articolo »7° Congresso European Association of Veterinary Laboratory Diagnosticians: 21-23 ottobre 2024
Da lunedì 21 a mercoledì 23 ottobre 2024 si terrà a Padova il 7° Congresso della European Association of Veterinary Laboratory ...
Leggi Articolo »Batteri del genere Vibrio: aumento del rischo di contaminazione nei frutti di mare
L’EFSA ha effettuato una valutazione degli aspetti di salute pubblica relativa ai vibrioni connessi al consumo di frutti di mare, analizzando ...
Leggi Articolo »Combattere le specie invasive a tavola è la soluzione? Il caso del granchio blu dall’alto valore nutritivo
Secondo il rapporto dell’Intergovernmental Science-Policy Platform on Biodiversity and Ecosystem Services (Ipbes), più di 37.000 specie aliene sono state introdotte ...
Leggi Articolo »Persistenza dei rischi microbiologici negli ambienti di produzione e lavorazione di alimenti e mangimi
L’EFSA ha pubblicato un articolo riguardante la persistenza dei pericoli microbiologici negli ambienti di produzione e lavorazione di alimenti e ...
Leggi Articolo »Sicurezza alimentare: L’EFSA lancia la nuova campagna “Safe2Eat 2024”
Negli ultimi decenni, il rapporto tra consumatori e alimentazione ha subito profondi cambiamenti a causa delle rapide trasformazioni dell’industria agroalimentare, ...
Leggi Articolo »Arsenico inorganico negli alimenti: un rischio per la salute secondo l’EFSA
La Commissione europea ha chiesto all’EFSA di aggiornare la sua valutazione del rischio dell’arsenico inorganico (iAs) negli alimenti, sulla base ...
Leggi Articolo »7 giugno – Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare
Il 7 giugno di ogni anno si celebra la Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare, proclamata dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite ...
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