Regolamento UE 2021/382: gestione allergeni, food safety culture, redistribuzione degli alimenti

Il Reg. UE 2021/382, in vigore dal 24-3-2021, introduce nuove regole che modificano il Reg.852/2004 in fatto di gestione degli allergeni, donazione di alimenti e cultura della sicurezza alimentare.

Le modifiche introdotte da tale Regolamento   sono in linea con le riforme adottate a settembre 2020 dalla Commissione del Codex Alimentarius.

• REGOLAMENTO (UE) 2021/382 DELLA COMMISSIONE del 3 marzo 2021  – modifica gli allegati del regolamento (CE) n. 852/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio sull’igiene dei prodotti alimentari per quanto riguarda la gestione degli allergeni alimentari, la ridistribuzione degli alimenti e la cultura della sicurezza alimentare.