Osservatorio Regionale Sicurezza Alimentare Osservatorio Regionale Sicurezza Alimentare
Guida all’acquisto e al consumo dei frutti di mare: informazioni sulla filiera produttiva, i rischi associati al loro consumo ed ...
Leggi Articolo »Guida all’acquisto e al consumo dei frutti di mare
Conosciamo l’Olio di Palma
Ultimamente al centro di molti dibattiti sulla sicurezza alimentare compare un “nuovo ingrediente”: l’OLIO DI PALMA. Fa male? Dobbiamo smettere ...
Leggi Articolo »Centro di Farmacovigilanza Veterinaria della Regione Campania
Il Centro concorre alla costituzione, in ambito nazionale e comunitario, di un sistema di raccolta, trasmissione e valutazione delle informazioni ...
Leggi Articolo »Alimenti funzionali per ridurre le malattie
Tratto da “ARPACampania Ambiente. 2010″ Le moderne tecnologie alimentari hanno sviluppato una nuova categoria di prodotti: i “functional foods”. Non esiste una definizione legale ...
Leggi Articolo »A survey of dioxins (PCDDs and PCDFs) and dioxin-like PCBs in sheep and goat milk from Campania, Italy
Tratto da “Food Additives and Contaminants: Part B Vol. 3, No. 1, April 2010″ In 2008, after the crisis of ...
Leggi Articolo »Etichettatura
Regolamento n. 307/2012 dell’11 aprile 2012 recante norme d’esecuzione dell’articolo 8 del regolamento (CE) n. 1925/2006 del Parlamento europeo e ...
Leggi Articolo »Etichettatura degli Alimenti
L’etichetta può considerarsi come la carta d’identità di un prodotto alimentare, essa fornisce tutte le indicazioni utili per un consumo ...
Leggi Articolo »C’è una nuova legge per l’etichettatura Anche le mozzarelle di bufala «schedate»
A gestione informatica tutti i dati della filiera bufalina Chianese: «Passo avanti nella lotta alle contraffazioni» NAPOLI – La nuova ...
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