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Archivi Autore: orsa

Dolcificanti

Il termine dolcificante è utilizzato per indicare una sostanza in grado di conferire un sapore dolce agli alimenti o alle ...

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Il Botulismo

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L’ingestione di alimenti mal conservati può essere causa di intossicazioni che spesso si esprimono con vomito, difficoltà respiratorie, paralisi, coma ...

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I Solfiti

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Utilizzati fin dall’antichità  da Egizi e Romani come antisettici e antiossidanti in numerosi cibi, compreso il vino, sono additivi ad ...

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Aromi

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Nell’elenco degli ingredienti gli  aromi sono sempre gli ultimi, ma a dispetto della loro posizione in etichetta, svolgono un ruolo ...

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