Osservatorio Regionale Sicurezza Alimentare Osservatorio Regionale Sicurezza Alimentare
SPECIE SHIGELLA Shigella sonnei, S. boydii, S. flexneri, and S. dysenteriae Organismo I batteri della specie Shigella non sono mobili, ...
Leggi Articolo »Shigella
Questionario di gradimento
Benvenuto/a nel questionario! Le sue risposte ci saranno molto utili per migliorare i servizi offerti dall’ORSA. I dati raccolti verrano ...
Leggi Articolo »Relazione quadriennale del Piano Regionale Integrato 2011 2014
La seguente relazione nasce come risposta alle raccomandazioni del Piano Regionale Integrato dei controlli 2011‐2014 (sezione II “Obiettivi strategici regionali”) che ...
Leggi Articolo »Conosciamo l’Olio di Palma
Ultimamente al centro di molti dibattiti sulla sicurezza alimentare compare un “nuovo ingrediente”: l’OLIO DI PALMA. Fa male? Dobbiamo smettere ...
Leggi Articolo »ENTOMOFAGIA COME CATEGORIA ALIMENTARE
L’EXPO MILANO 2015 è certamente un’occasione per condurre, a tutto tondo, una riflessione sulle risorse alimentari del pianeta: il ...
Leggi Articolo »Rilevamento di sostanze chimiche negli alimenti: Panoramica annuale Efsa destinata al grande pubblico
Rilevamento di sostanze chimiche negli alimenti Panoramica annuale Efsa destinata al grande pubblico Tracce di sostanze chimiche vengono talvolta rilevate ...
Leggi Articolo »Latte crudo no grazie: i benefici sono tutti da dimostrare, mentre i rischi sono seri, a volte mortali
Il consumo di latte crudo, non pastorizzato, va scoraggiato perché, a fronte di benefici tutti da dimostrare, vi sono rischi ...
Leggi Articolo »Non solo Xylella, un miliardo di danni dalle malattie provenienti dall’estero
Non solo la Xylella fastidiosa proveniente dal Costa Rica che sta facendo strage di ulivi nel Salento, ma ammontano a ...
Leggi Articolo »Giornata mondiale della salute: conoscere il cibo per difenderci dalle malattie
Il tema dell’edizione 2015 è la “food safety”: l’Oms mette in guardia dalle infezioni alimentari, che superano il mezzo miliardo ...
Leggi Articolo »Piano Regionale Integrato 2015/2018
PRI 2015-2018 ALL. DGRC 617-2015 DGRC 617-2015 approv. PRI 2015-2018 OBIETTIVI OPERATIVI PRI 2015-2018
Leggi Articolo »